Las mejores máquinas de roscado de cerveza de 2021: reseñas, opiniones, precios, comparación

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A máquina de extracción de cerveza es un dispositivo profesional o semiprofesional, que también se puede utilizar en casa, que permite, mediante un gas, sacar a presión cerveza contenida en barriles, obteniendo así una cerveza más densa y espumosa que la que normalmente se puede comprar en el supermercado, y por lo tanto se encuentra en botellas de vidrio o latas de aluminio.

Cómo elegir la mejor máquina de roscado de cerveza

Si eres un amante de la cerveza de barril o simplemente prefieres utilizar un grifo de cerveza, hay algunas características que debes tener en cuenta a la hora de elegir el grifo de cerveza, muchas de las cuales dependen del uso que vayas a hacer. la profesionalidad de uso que desee. Además, dado que es un dispositivo que utiliza gas para hacer tapping, hay que tener en cuenta que periódicamente será necesario recomprar o hacer que se rellene la bombona que alberga el gas.

Capacidad de enfriamiento

La capacidad de enfriamiento indica la cantidad de cerveza que una máquina de extracción de cerveza puede enfriar y el tiempo requerido para que se produzca este enfriamiento. Las máquinas de extracción de cerveza se pueden dividir básicamente en dos grupos de acuerdo con esta característica:

  • refrigeración integrada, identifica todos aquellos modelos de grifería de cerveza en los que existe un compartimento para albergar los barriles y luego enfriarlos, pero sobre todo, esta función permite mantener la cerveza a temperatura constante, lo que evita la formación de una cantidad excesiva de espuma durante el golpeteo y no tener que sacar continuamente el barril para volver a meterlo en el frigorífico si la temperatura exterior es muy alta, o si no se utiliza durante unas horas. Teniendo en cuenta que, idealmente, cada tipo de cerveza debe extraerse a una temperatura ligeramente diferente a las demás, estos modelos de máquinas de extracción de cerveza le permiten decidir la temperatura a la que enfriar y mantener el barril.
  • sin enfriamiento, son los modelos de grifos de cerveza que ocupan poco espacio, debido a la ausencia de un compartimento fijo que pueda alojar y enfriar los barriles. En este caso, será necesario enfriar y guardar el barril en el frigorífico hasta el momento final de la pulsación.

Capacidad de almacenamiento

La capacidad de almacenamiento depende principalmente del compresor presente en la máquina de roscado de cerveza, es que sirve un mantener bajo presión el barril de cerveza incluso después de haber sido abierto y, por lo tanto, comienza a perder dióxido de carbono, por lo que las propiedades de la cerveza en sí se conservan durante un buen período de tiempo. Las máquinas de extracción de cerveza adecuadas para uso doméstico pueden mantener buenas propiedades durante un período de tiempo. de una semana a un mes, dependiendo del modelo y tipo de compresor instalado.

Sin embargo, el grifo de cerveza no permanecerá en funcionamiento todo el tiempo, lo que supondría un gran consumo de energía eléctrica, sino que estará equipado con un sensor capaz de activarse solo cuando cambien las condiciones del barril para devolverlos a Capacidad completa.

El poder

El poder está vinculado a variables que afectan la calidad de la cerveza una vez extraída de la máquina de extracción de cerveza, especialmente en términos de dióxido de carbono disperso durante la extracción. Cuanto más potencia sea la máquina de extracción de cerveza, menos será dióxido de carbono disperso cuando se transfiere del barril al vaso, para que la cerveza conserve todas sus características originales.

Los modelos mas simples

Hay muchos modelos en el mercado. barato y reducido a lo esencial de máquinas para extraer cerveza, que no constan de una estructura definida, sino sólo de una grifo que se puede unir al cañón. En este caso, la dispersión del dióxido de carbono será mayor, el barril debe enfriarse y guardarse en el frigorífico y no será posible almacenarlo tras un primer uso sin que se pierdan algunas propiedades de la cerveza.

Estructura

Una máquina de extracción de cerveza profesional o semiprofesional es un objeto voluminoso, y por esta misma razón tiende a convertirse en uno real. objeto de mobiliario para entusiastas. Todos los modelos de grifos de cerveza se desarrollan más en vertical que en horizontal, y suelen tener una profundidad más o menos reducida según tengan un compartimento para enfriar y mantener el barril, que por tanto ocupa un espacio mayor, o sin él: en este caso es posible ahorrar en el espacio ocupado en profundidad.

Además de esto, las máquinas de extracción de cerveza constan de un grifo y, a menudo, un monitor para elegir la temperatura y controlarla, y encender o apagar la máquina cuando no se necesita cerveza, ahorrando electricidad.

Tambores compatibles

No todas las máquinas de extracción de cerveza son adecuadas para todo tipo de barriles. Los tipos de barriles compatibles suelen estar claramente indicados para cada máquina, de modo que pueda orientar su elección sobre la mejor máquina de roscado de cerveza en función de los barriles producidos para sus tipos de cerveza favoritos.

En general, los tipos de bidones disponibles comercialmente se pueden dividir en tres categorías, dependiendo de la cantidad de cerveza que contengan:

  • tallos pequeños desde 2 L
  • tallos medianos, hasta 4 L
  • tallos grandes, el más grande disponible para uso doméstico, desde 6 L

Las mejores marcas y precios

Las máquinas de extracción de cerveza pueden alcanzar fácilmente cifras muy altas, superando el 400 €, como los modelos de Krups, especialmente si son adecuados para albergar bidones más grandes o están equipados con un compartimento para enfriar y mantener la temperatura de los bidones. Los precios más asequibles rondan 100-200 €, y son los modelos de grifos de cerveza que muchas veces no tienen compartimento frigorífico, como los producidos por Koenig, Philips y Klarstein.

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